焼肉店主の革命日記

月末でしょうか？



月曜日なのに割とご予約が入ってます＾＾



忙しい時はどこも忙しいもんです



万全な準備でおまちしています＾＾







１０月最終日も頑張っていきたいとおもいます！



まだ空席あります＾＾

  

商標登録証がとどきました＾＾！



とった経緯は



２年前に大阪難波で同名の焼肉屋さんが突如出現！！



びっくり＠＠！！



あまりいい気分はしないもんです＾＾；



じゃ商標登録してみようかな～って＾＾



半年かかりました＾＾；



お金も結構かかった＾＾；



とったからってどうこうって訳じゃないんですが＾＾；



気分的にすっきりした感じ＾＾



また今日から頑張ります＾＾



  

本日ご来店のお客様が送別会ということで



ブログにのせなければ～と＾＾；ばたばた～



写真いいですか～？＾＾
ブログのせていいですか～＾＾？



義城苑ブログあるんだ～



そう最近始めました～＾＾



どすごいって言ったらみんな知ってた感じ＾＾；



っということで



パシッ！パシッ！パシッ！







ご来店ありがとうございます＾＾
またのご来店お待ちしています＾＾



  

今日の宴会の和牛リブロース！（４０００円コース）




２５００円、３０００円コースもありますが



お勧めはこの４０００円コースです！



和牛リブロースの他和牛カルビ、和牛ハラミ、和牛ホルモンなど



全１４品でてきます＾＾



肉質からすると値段的にはかなりリーズナブルと思います＾＾



安いからといって肉質を落としている訳ではありません！！



妥協はしません！いつも全力投球です＾＾！！



ご予約はお早めに＾＾！


  

先日〈焼肉酒家えびす〉事件で５人目の被害者がでました



本当になんと言っていいのやら・・・



えびす事件から放射能問題



今年はいろんな問題がありました



本当に安全が１番です



年末に向けて安心！安全で楽しい食事ができる



そんな店作りを心がけていきたいと痛感しました



（写真ボケボケ；；カメラ買わないと＠＠）
  

昨日ＢＢＱ食材２００人分を準備しました＾＾
お肉６０ｋｇに野菜と氷１５０ｋｇご用意しました＾＾

　





その過程↓






まずはお肉のカットから
包丁さばきがいいですね＾＾







計りながらカット
すべて手切りです＾＾冷凍は使いません！







カットしたぷりぷりホルモンを丁寧に洗います







和牛の牛ホルモンです＾＾鮮度抜群！！色もいいね～＾＾







食材の準備完了！！







さ～味付けして袋詰め＾＾
パートさんが心こめて味付けします＾＾
カルビ↓







ホルモン↓







できました～＾＾







その他野菜もカット







スタッフのみなさんありがとう＾＾感謝＾＾






そして今朝無事引き取りにきました＾＾
晴れそうでよかった＾＾
ありがとうございました＾＾  

先日ご来店されたお客様が




こんなイベントあるのでということで




店頭に貼ってみました＾＾




豊橋祭りの次は琉球夜音祭だ～！




  

レバ刺し出したいけどだせません＠＠




こんなに新鮮でプリプリなんだけど；；





もう５月からだしてません（レバ刺し、ユッケ）




でもお客様の安全が１番だからね＾＾




焼いて食べてください＾＾  

１０月２３日に結婚することになりました～～



↓中日本フードの斎藤くんです＾＾




結婚おめでとう～～＾＾！



仕事も真面目なんで家庭でも真面目でいく！？




それはかわいい奥さん次第か～～＾＾；




幸せあ～～れ～～＾＾/



鈴木さんにもよろしく～





  

↓牛のホルモンさん（今人気のホルモン、正式には牛小腸）




そろそろもつ鍋の時期（もつ＝内蔵）



もつでもこのホルモンが１番人気



脂がのって生で新鮮です。



鍋やったら最高だよ＾＾



ってか大量にかいすぎたか～＾＾；！？



↓切ったらこんなんです～＾＾　　小売店にて販売中！！